Vēl kāda recepte ābolu pīrāgam un šoreiz tā būs sava veida atgādinājums, ka arī Ziemassvētki nav aiz kalniem un tikai tad mēdzam atcerēties par piparkūkām un citādi pikantu garšvielu papildinātiem ēdieniem un dzērieniem. Lai tur kā ar tām tradīcijām, šis pīrāgs ir gan neparasts, gan garšīgs.
Izmantosim 1 kg ābolus, 1 banānu, 50 + 175 gramus cukura, 30 gramus sviesta, 225 gramus pilngraudu miltus, pusotru tējkaroti cepampulvera, šķipsniņu sāls, 1 tējkaroti kanēļa, 1 tējkaroti malta ingvera, pusi tējkarotes maltu muskatriekstu, pusi tējkarotes maltu krustnagliņu, 50 gramus pēc iespējas kvalitatīvākas olīveļļas un 1 olu.
Nomizojam un sīki sagriežam ābolus un banānu. Pannā izkausējam sviestu, 50 gramus cukura un ielejam šo masu katliņā ar āboliem un banānu. Uz lielas uguns sautējam 10 – 15 minūtes jeb, kamēr izgaros šķidrums un taps biezenim tuva masa.
Lielākā trauciņā samaisām visas sausās sastāvdaļas, vidū iesitam olu, pielejam olīveļļu, virspusē ieberam ābolu masu un visu ļoti kārtīgi samaisām. Cepamformā (līdz 23 cm diametrā) ieklājam cepampapīru, ieziežam to ar eļļu, ieberam sagatavoto pīrāga mīklu un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cepsim aptuveni 60 minūtes un neaizmirsīsim pārbaudīt pīrāga gatavību ar zobu kociņu. Attēlā redzamais pīrāgs pēc pasniegšanas ir pārliets ar kondensēto pienu, bet Jūs varat izmantot jebkuru savu iecienīto mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
