Gards, vienkārši pagatavojams un vizuāli efektīgs deserts, kuru gatavosim kā kūciņas no bieza piena ķīseļa, šokolādes, zemesriekstiem un kokosa skaidiņām. Gatavošanas tehnoloģija ļaus iztikt bez līdzīgos desertos izmantotā želatīna. Lai gan var izmantot arī kartupeļu cieti, labāk derēs neitrālākas garšas kukurūzas cieti.
Vajadzēs 500 ml pienu, 60 gramus miltus, 15 gramus kukurūzas cieti, 10 gramus sviestu, 10 gramus vaniļas cukuru, 50 gramus zemesriekstus, 30 gramus sev tīkamas šķirnes šokolādi un 10 gramus kokosa skaidiņas.
Miltus iesijājam bļodiņā, pievienojam cieti, cukuru, vaniļas cukuru un visu rūpīgi samaisām. Izmantosim mazu katliņu ar biezu dibenu, lejam tajā pienu, pakāpeniski beram klāt miltu masu un rūpīgi, ar slotiņu vai mikseri, samaisām, lai nepaliktu kunkuļi.
Liekam katliņu uz nelielas uguns, nepārtraukti apmaisot (tas ir ļoti būtiski!) karsējam, kamēr masa sabiezē, kas prasīs 4-6 minūtes laika. Ņemam nost no uguns, iemaisām sviestu un karsto masu uzreiz pārlejam divās 200 ml tilpuma glāzēs vai cita veida formiņās. Nedaudz sakratām, lai masa aizpildītu tukšās vietas, pārsedzam ar plēvi, atdzesējam un liekam ledusskapī aptuveni 2 stundas jeb, kamēr masa pietiekoši sastingst.
Zemesriekstus apgrauzdējam sausā pannā, nolobām plēksnes un attīrītos riekstus sablendējam vai citādi sasmalcinām drupačās. Atdzesēto piena masu, piepalīdzot ar plānu nazi, izņemam no glāzēm, sagriežam pusītēs, to apmalītes bagātīgi apviļājam riekstu masā un sagatavoto horizontāli novietojam uz šķīvja.
Virspusē uzziežam izkausētu šokolādi, pārkaisām ar kokosa skaidiņām (šoreiz izmantojām dzelteni iekrāsotās, bet varat arī baltās) un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
