Jauns pētījums atklāj, ka ārkārtējs karstums samazina piena ražu, un pat augsto tehnoloģiju dzesēšana nevar pilnībā atrisināt problēmu. Viena ārkārtēja karstuma diena var samazināt piena ražošanu par 10 procentiem. Un tas vēl nav viss – karstuma stresa ietekme uz piena govīm var saglabāties ilgāk par nedēļu.
Tas ir secinājums no visaptveroša novērtējuma par to, kā pieaugošā globālā temperatūra ietekmē mājlopus, kas šonedēļ publicēts žurnālā Science Advances.
Pētnieki koncentrējās uz Izraēlu, kas tiek uzskatīta par vienu no pasaulē inovatīvākajām piena ražošanas valstīm, pateicoties augstajam piena ražošanas apjomam uz vienu govi un progresīvu tehnoloģiju izmantošanai. Pat tur plaša ventilatoru, ventilācijas un ūdens izsmidzināšanas sistēmu ieviešana mazināja tikai pusi no zaudējumiem – un vēl mazāk karstākajās dienās.
“Pat vismodernākās un resursiem bagātākās saimniecības izmanto adaptācijas stratēģijas, kas var nebūt pietiekami piemērotas klimata pārmaiņu apkarošanai,” paziņojumā presei norādīja pētījuma līdzautors Eials Frenks.
Kas notiek ar govīm lielā karstuma laikā?
Pētnieku komanda 12 gadu laikā izsekoja vairāk nekā 130 000 govju, izmantojot detalizētus laika apstākļu ierakstus un saimniecību apsekojumus. Karstuma stresa slieksnis ātri kļuva skaidrs. Kad “mitrā termometra” (zemākā temperatūra, līdz kurai gaisu var atdzesēt, iztvaicējot ūdeni gaisā pie nemainīga spiediena) temperatūra pārsniedz 26 °C, piena izslaukums sāk strauji samazināties.
Atšķirībā no apkārtējā gaisa temperatūras, mitrā termometra rādījumi atspoguļo mitrumu īpaši karstās dienās. Govīm, kas pakļautas šādiem mitriem apstākļiem – efektu, ko pētnieki salīdzināja ar “tvaika pirti” –, pilnīgai atveseļošanai var būt nepieciešamas vairāk nekā 10 dienas.
Lai gan gandrīz visas pētījumā iesaistītās saimniecības bija ieguldījušas līdzekļus kādā dzesēšanas veidā, sistēmas izrādījās tikai daļēji efektīvas. Pie 20 °C mitrā termometra temperatūras dzesēšana samazināja zudumus uz pusi. Pie 24 °C šis skaitlis samazinājās līdz 40 %.
Tomēr dzesēšanas iekārtas atmaksājās. Lauksaimniekiem vidēji bija nepieciešami tikai 18 mēneši, lai atmaksātu iekārtu uzstādīšanas izmaksas.
Globālie zaudējumi un nevienmērīga ietekme
Izmantojot Izraēlas datus kā etalonu, pētnieki modelēja nākotnes zaudējumus pasaules 10 lielākajās piena ražotājvalstīs.
Bez dzesēšanas vidējais piena izslaukums dienā līdz 21. gadsimta vidum varētu samazināties par 4 procentiem. Taču Indijā, Pakistānā un Brazīlijā tiek prognozēts straujāks kritums – pat 4 procenti uz vienu govi dienā. Pat ar dzesēšanu šīs valstis joprojām varētu zaudēt 1,5 līdz 2,7 procentus no piena izslaukuma.
Zemu ienākumu lauksaimniekiem un ražotājiem karstā klimatā adaptācijas izmaksas var būt nepieejamas.
“Pielāgošanās ir dārga, un lauksaimniekiem rūpīgi jāsabalansē ieguvumi un izmaksas. Tāpēc mēs redzam zināmus ieguldījumus dzesēšanas pasākumos, bet ne pilnīgu govju izolāciju no vides, kuras īstenošana būtu pārāk dārga,” sacīja Ajals Kimhi, Jeruzalemes Ebreju universitātes asociētais profesors.
Un piens pats par sevi nav vienīgā problēma. Karstuma stress ietekmē dzīvnieku labsajūtu un uzvedību vairākos veidos, sākot no auglības modeļiem līdz pat to spējai izdzīvot vispār.
Lauksaimnieki jau ir frontes līnijā
Ekstremāli laikapstākļi vairs nav tāls drauds lauksaimniekiem. Visā pasaulē ražotāji jau cīnās ar biežākiem plūdiem, karstuma viļņiem un neparedzamām lietusgāzēm.
Eiropā lauksaimnieki ir pauduši atbalstu zaļajai politikai, atsaucoties uz novēroto ietekmi uz ražu un ikdienas dzīvi. Daži sevi ir raksturojuši kā ” pirmos, kurus skar klimata pārmaiņas”.
Klimata pārmaiņas ir apdraudējušas arī dažas no Eiropas iecienītākajām kultūrām, tostarp kakao, kafiju un kviešus . Pat banāni , kas ir pasaules virtuves pamatprodukts, ir pakļauti spiedienam, jo plūdi, karstums un degradēta augsne sarūk piemērotu audzēšanas reģionu platībā.
Piens varētu būt nākamais.
Lai gan govis ir īpaši neaizsargātas pret karstumu, lielākā daļa valstu nepietiekami gatavojas mājlopu zaudējumiem vai neatbalsta lauksaimniekus, kuriem ir vislielākais risks, norāda pētījuma autori.
Viņi brīdina, ka piena ražošanas nākotnes nodrošināšana būs atkarīga ne tikai no labākām dzesēšanas sistēmām, bet arī no plašākām reformām, sākot no uzlabotas dzīvnieku labturības līdz politikas atbalstam, kas palīdz lauksaimniekiem karstos, zema ienākumu reģionos pielāgoties.
“Politikas veidotājiem vajadzētu apsvērt vairāk stratēģiju ne tikai govju atdzesēšanai, bet arī stresa faktoru, piemēram, ieslodzījuma un teļu atdalīšanas, mazināšanai,” sacīja vadošā autore Klēra Palandri. “Stress padara govis jutīgākas pret karstumu un mazāk izturīgas.”
Bez ātrākas rīcības klimata pārmaiņu ietekme ne tikai mainīs lauksaimnieku audzēto pārtiku, bet arī varētu pilnībā ietekmēt to, ko mēs ēdam un dzeram.
“Klimata pārmaiņām būs plaša ietekme uz to, ko mēs ēdam un dzeram,” sacīja Frenks. “Arī uz auksta piena glāzi.”
