Pankūkas parasti mēdzam pildīt vai nu mīklas gatavošanas procesā vai pēc to izcepšanas , bet varam to darīt arī cepšanas laikā . Jautāsiet , kur tad šeit ir pica ? Atbilde ir ļoti vienkārša – pamēģiniet izcept šo pašu sastāvdaļu apkopojumu cepeškrāsnī un tad tā būs pica , tāpēc ķeramies tik klāt , jo arī pankūkām taču ir sava pievilcība.
Cepsim 4 pankūkas un izmantosim 200 ml kefīra , 4 olas ( 2 no tām vārīsim ) , pusi glāzes miltus , pusi tējkarotes sāls , 2 karotes augu eļļas mīklai , pusi tējkarotes sodas , 12 ripiņas kūpinātas desas , 280 gramus siera , 6 karotes tomātu mērces un zaļos lociņus.
Bļodiņā sakuļam 2 olas ar sāli , pielejam kefīru , 2 karotes augu eļļas , apmaisām , pieberam miltus , sodu un sakuļam mīklā . Tālāk varam izvēlēties noslēdzošās fāzes metodi , jo varam vispirms izcept pankūkas un pēc tam turpināt to apstrādi ar pildījumu , bet varam arī pildīt cepot pa vienai picai.
Abos gadījumos pankūkas cepam ļoti mazā eļļas daudzumā no abām pusēm , noslēgumā nogriežam uguni un pildām vienu pankūkas pusīti – apziežam ar tomātu mērci , virsū liekam sarīvētu vārīto olu kārtiņu , pēc tam desas šķēlītes , rīvētu sieru , aizlokām pankūku ar brīvo pusīti , virspusē uzkaisām vēl nedaudz siera , uzgriežam minimālu uzguni , uzliekam pannai vāku un cepam , kamēr izkūst siers.
Gatavās pankūku picas pārkaisām ar zaļajiem lociņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
