Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kura gatavošanu pieskaņosim tam, ka pelmeņus visbiežāk pasniedzam galdā ar dažāda veida mērcēm. Šoreiz novārītos pelmeņus pievienojām pannā pagatavotai sēņu mērcei un visu kopā nedaudz pasautējām, bet varat mērci pārliet arī šķīvjos pasniegtiem pelmeņiem vai, piemēram, biezāku sēņu mērci sablendēt krēmveidīgāku.
Izmantosim 300 gramus pelmeņus, 300 gramus šampinjonus, 150 ml liesāku (10-20%) saldo krējumu, 1 sīpolu, 40 ml augu eļļu, sāli un piparus.
Pelmeņus pavisam viegli sālītā ūdenī novārām gandrīz līdz gatavībai, bet tas atkarīgs no tā, vai būsiet izlēmuši pelmeņus turpināt sautēt mērcē, jo kā jau minējām ievadā, varat mērci gatavot kā pārlejamu pelmeņiem uz šķīvja.
Pannā uzkarsēta augu eļļā viegli zeltaini apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztas sēnes, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes, procesa gaitā piemaisām sāli un piparus.
Pēc tam pielejam saldo krējumu, uzkarsējam līdz vārīšanās sākumam, samazinām uguni uz minimālu, novārām 2-3 minūtes, pieberam pannā novārītos pelmeņus, pasautējam visu vēl 2-3 minūtes, sekojam, lai pelmeņi neizjuktu un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
