Ar krējumu, burkāniem un sīpoliem pannā sautētas kotletes. Šādi sautēt varam arī iepriekšējām ēdienreizēm saceptas un atdzisušas kotletes. Gatavošanas procesā izveidosim arī gardu mērci, tāpēc paralēli varam pagatavot sev tīkamu garnējumu, kurš saderēsies gan ar kotletēm, gan mērci.
Izmantosim 800 gramus maltu gaļu (derēs visa veida), 1 sīpolu, 1 burkānu, 2 ķiploka daiviņas, 3 karotes rīvmaizēm kotlešu masai un vēl aptuveni 1 glāzi panēšanai, 4 karotes krējuma, 150 ml ūdens, sāli, piparus vai citas garšvielas un 4 karotes augu eļļas.
Maltajai gaļai pievienojam smalki sarīvētus vai citādi sasmalcinātus ķiplokus, 3 karotes rīvmaizes, sāli, piparus vai citas garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas veidojam kotletes, bagātīgi apviļājam tās rīvmaizē un liekam pannā ar tajā uzkarsētu augu eļļu. Uz lielas uguns ātri, līdz noturīgai garoziņai, apcepam no vienas puses, apgriežam otrādi, samazinām uguni uz minimālo un līdzīgi, līdz noturīgai garoziņai, apcepam no otras puses.
Citā pannā uzkarsētā augu eļļā mīksti apcepam sarīvētu burkānu un sīkāk sagrieztu sīpolu, pēc tam pievienojam krējumu, pielejam ūdeni, pievienojam sāli, piparus, apmaisām un pannas saturu pārlejam pannā pie apceptajām kotletēm.
Uz lielas uguns sagaidām vārīšanās brīdi, pārsedzam pannu ar vāku, samazinām uguni un sautējam 15-20 minūtes jeb līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
