Kulinārijas terminoloģijā šo ēdienu precīzāk varam apzīmēt kā – no pankūkām cepti pildītie plāceņi un, ja neiedziļināsieties nosaukumā, bet pagatavosiet šo ēdienu brokastīs, pēc tām paši varēsiet izdomāt, kā būtu pareizāk. Visā pārējā nekādas vilšanās, jo būs gan neparasti, gan garšīgi, gan ātri.
Protams, arī šīs pankūkas varat gatavot lielākam ēdāju skaitam, bet 6 pankūkām šoreiz izmantojām 1 olu, 150 ml kefīra (var aizvietot arī ar pienu, paniņām, u.t.t.), sāli, pusi tējkarotes sodas, pusotru glāzi miltu, 1 lielu tomātu, 50 gramus siera un augu eļļu cepšanai.
Bļodiņā iesitam olu, pievienojam sāli, pārlejam ar kefīru, apmaisām, pievienojam sodu, iemaisām miltus tā, lai gatavā mīkla nedaudz notecētu no karotes.
Tomātu nomazgājam, sagriežam 5 – 7 mm biezās ripiņās (vai savādāk, jo tomātam jābūt mazākam par pankūkas diametru) un apsālām. Sieru sagriežam 5 mm biezās šķēlītēs.
Pannā uzkarsējam eļļu, ar karoti ielejam mīklas masu, uz tās uzliekam tomāta šķēlīti, virsū siera gabaliņu un visu pārlejam ar mīklu tā, lai pildījums nebūtu redzams. Cepam uz mazas uguns no abām pusēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
