Šī noteikti varētu būt viena no interesantākajām receptēm pildītai paprikai. Vismaz no tām, kuras mēs esam publicējuši, noteikti! Jau attēlos redzamais vispirms liecina to, ka svaigu papriku tā saplacināt neizdosies, tāpēc to iepriekš vajadzēs sacept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Ja tas būs paveikts jau iepriekš, pārējā procedūra būs ātra un vienkārša.
Izmantosim 4 paprikas, 100 gramus brinzas, 1 tomātu, 1 – 2 olas, dilles, miltus, rīvmaizi, sāli, piparus un garšvielas.
Ja paprika ir sacepta, un iztīrīta (varam to gan mizot, gan nemizot, ja cepot miziņa nav pietiekoši atmiekšķējusies ), ļaujam tai atdzist un ķeramies pie pildījuma gatavošanas – brinzu smalki sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam sakapātas dilles, sasmalcinātu un nomizotu tomātu, pievienojam sāli, piparus, garšvielas, visu kārtīgi samaisām un, ja masa šķiet par sausu, iemaisām tajā vienu olas baltumu.
Ar sagatavoto pildījumu piepildām paprikas tā, lai tās var saplacināt pietiekoši plāni cepšanai ar panējumu. Pildītās paprikas vispirms bagātīgi pārkaisām ar miltiem, apmērcam bļodiņā ar sakultām olām, apviļājam rīvmaizē un liekam cepties pannā kārtīgi uzkarsētā augu eļļā.
Cepam no abām pusēm un, ja vēlaties, pēc pirmās abpusējās apgriešanas pannā , varat samazināt uguni un vēl nedaudz pacept, kamēr garoziņa jūs pietiekoši apmierina.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
