Šīs varētu būt vienas no vasarīgākajām brokastīm, jo līdz ar kabačiem pannā apcepsim arī tomātus un zaļumus, tāpēc galvenais šajā receptē varētu būt omletes cepšanas nesasteigšana un maza uguns, jo noslēgumā visu cepsim zem vāka un omleti otrādi neapgriezīsim.
Izmantosim 1 nelielu kabaci, 2 olas, 1 nelielu tomātu, dilles, pētersīļus, pusotru karoti piena, 2 tējkarotes miltus (tie nav obligāti!), 40 gramus siera, sāli un augu eļļu.
Kabaci sagriežam plānās ripiņās un tās viegli sadurstām ar dakšiņu. Liekam ripiņas pannā uzkarsētā augu eļļā un apcepam no abām pusēm, kamēr kabači kļūst mīkstāki.
Kamēr kabači cepas, bļodiņā iesita olas, pielejam pienu, sakuļam, pievienojam sakapātus zaļumus, sāli, miltus, visu kārtīgi samaisām un, kad kabači ir pietiekoši apcepušies, pielejam omletes masu pannā.
Virspusē izkārtojam plāni sagriezta siera plāksnītes, plānākās šķēlītēs sagrieztus tomātus, pārsedzam pannu ar vāku un uz mazas uguns cepam, kamēr siers ir pietiekoši izkusis un omletes virspuse pietiekoši saķērusies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
