Kā katra gada izskaņā, arī šoreiz publicējam receptes, kurās ir gan nākošo gadu raksturojoša, gan tā sagaidīšanas svinībām tradicionālu ēdienu apvienojums. Tas nozīmē, ka arī 2023.gadu raksturojošais Trusis būs tie paši tradicionālie olivjē salāti, bet ar atbilstošu noformējumu.
Izmantosim 200 gramus konservētus zaļos zirnīšus, 2-3 ar visu mizu novārītus kartupeļus, 1 novārītu burkānu, 1-2 svaigus vai skābētus gurķus, 200 gramus vārīto desu, 3 cieti novārītas olas un 200 gramus majonēzi, bet rotāšanai vajadzēs tumšās olīvas.
Kartupeļus (ap 300 gramiem), burkānu (ap 150 gramiem), gurķus un desu sagriežam mazos kubiņos un beram bļodiņā. Pievienojam sasmalcinātus olu dzeltenumus, zirnīšus, majonēzi un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotā uz piemērota šķīvja izveidojam aptuvenu truša figūru un vienmērīgi pārkaisām to ar sarīvētiem olu baltumiem. Ar mazākos gabaliņos sagrieztām olīvām iezīmējam kontūras, izveidojam actiņas un degunu, novērtējam paveikto un, ja viss apmierina, pasniedzam gardos salātus galdā.
