Ļoti gards un neparastāk pagatavojams deserts, kuru šķidrās mīklas dēļ varam dēvēt arī par pudiņu. Uzreiz gan jāsaka, ka gatavošanas process nebūs ātrs, jo mīklas piesātināšanai vajadzēs gana ilgu (vismaz nakti) laiku. Cepšanai visērtāk būs izmantot vienreiz lietojamās formiņas, bet tas nav obligāti.
Izmantosim 2 olas, 1 karoti un vēl nedaudz pūdercukuru, 120 gramus miltus, 200 ml pienu, 2 mazus bumbierus, citrona sulu, kanēli un 8 tējkarotes sviestu formiņām.
Bļodiņā kārtīgi samaisām olas ar pūdercukuru, miltiem un 100 ml piena un, kad masa ir pietiekoši gluda, pielejam vēl 100 ml piena, apmaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un liekam 8-24 stundas ledusskapī.
Bumbierus nomizojam, attīrām, sagriežam vēdeklītī vai plānās plāksnītēs, apslakām ar citrona sulu un sagatavoto apviļājam pūdercukura un kanēļa maisījumā.
Izmantosim 8 formiņas, katrā ielejam pa tējkarotei izkausēta sviesta, rūpīgi izziežam to pa formiņas iekšpusi un sagatavotās formiņas liekam līdz 230 grādiem uzkarsētā krāsnī, 2-3 minūtes uzkarsējam un karstajās formiņās, līdz to pusei, ielejam sagatavoto mīklu. Mīklā ievietojam sagatavotos bumbierus un liekam krāsnī vēl 25-30 minūtes.
Cepšanas laikā krāsns durvis neveram vaļā, pēc izcepšanas rūpīgi atbrīvojam no formiņām un pasniedzam galdā ar saldējuma bumbiņām vai citiem papildinājumiem, piemēram, pārkaisām ar kanēli un pūdercukuru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
