Klasiskais mokačīno sevī ietver karstas šokolādes, piena un stipras kafijas vai espresso apvienojumu. Tas viss skan ne vien vienkārši , bet ir tikpat vienkārši arī pagatavojams. Atliek sagatavot visas sastāvdaļas , pakāpeniski tās apvienot , izrotāt ar putu cepurīti un varēsim gan sevi, gan mājiniekus iepriecināt ar gardu desertu.
Vajadzēs tasīti stipras ( pēc pašu gaumes ) melnās kafijas , 50 – 70 gramus šokolādes , 100 ml piena un , ja vēlaties papildus rotājumu , saldo krējumu , šokolādes sīrupu un 20 gramus sviesta.
Uzvārām stipru kafiju , šokolādi sadrupinām mazā bļodiņā un izkausējam traukā ar karstu ūdeni vai mikroviļņu krāsnī. Pienu uzsildām līdz 60 – 65 grādu temperatūrai un 2 – 4 minūtes ar mikseri sakuļam tā, lai virspusē rastos vismaz 1 cm bieza putu kārtiņa ( nevis lielie burbuļi , kuri ātri sakritīs ) .
Procesā ir daudz nianšu un , ja nevēlaties izteiktus slāņus , šokolādei varat piemaisīt izkausētu sviestu un nedaudz piena , bet svarīgākais ir tas , lai izkausēto šokolādi viegli varam ieliet glāzē. Ar to arī sākam un aizpildām ceturtdaļu glāzes ar šokolādi. Ar karoti pakāpeniski pielejam pienu , kas apjomā būs divreiz vairāk par šokolādi. Kā pēdējo pielejam kafiju gandrīz līdz pilnas glāzes līmenim.
Rotāsim ar piena putu vai putukrējuma cepurīti , kurai virsū uzliesim nedaudz šokolādes sīrupa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
