Gardas un tradicionālas plānās piparkūkas, kurās kā garšvielas izmantosim kanēli un ingveru, bet pēdējā daudzumu noteikti pieregulējiet savai gaumei. Īpašu vērību pievērsiet nepieciešamajam miltu daudzumam un pievienojiet miltus pakāpeniski, lai mīkla nesanāktu pārāk blīva.
Izmantosim 50 gramus cukuru, 60 gramus medus, 3 karotes ūdens, 3 olu dzeltenumus (baltumus varam izmantot glazūras gatavošanā), 50 gramus sviestu, 250-300 gramus miltus, pusi tējkarotes sodu, 2 tējkarotes maltu ingveru un 2 tējkarotes kanēli.
Mazā katliņā liekam medu, cukuru, pielejam ūdeni, liekam uz mazas uguns un uzsildot apmaisām, kamēr cukurs un medus pilnībā izkusuši. Ņemam nost no uguns un atdzesējam.
Bļodiņā liekam olu dzeltenumus, pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu, ar slotiņu vai mikseri sakuļam visu viendabīgā masā, nepārtraucot kulšanu, ar tievu strūkliņu lejam klāt medus masu un samaisām visu viendabīgā masā.
Pakāpeniski piesijājam ar sodu, kanēli un ingveru samaisītus 250 gramus miltus, rūpīgi samaisām, ja nepieciešams, pievienojam vēl miltus, samīcām visu elastīgas, pie rokām nelīpošas mīklas bumbā, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un 30 minūtes liekam ledusskapī.
Uz miltiem pārkaisītas darba virsmas mīklu (ērtāk būs, ja to iepriekš sadalīsim 2 daļās) izrullējam aptuveni 3 mm biezā plācenī, ar sev tīkamām formiņām vai nazi izgriežam no mīklas cepumiņus, pārliekam tos ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam 7-12 minūtes un rūpīgi sekojam, lai cepumiņi nepiedegtu.
No pāri palikušajiem olu baltumiem varam pagatavot glazūru, sakuļot vispirms 1 olas baltumu un pakāpeniski pievienojot 60 gramu cukura. Kuļam aptuveni 10 minūtes, sagatavoto glazūru ar otiņu vai konditorejas šprici uzziežam atdzesētajiem cepumiņiem, ļaujam apžūt un pasniedzam galdā.
