Ļoti gardi un viegli kraukšķīgi marinēti gurķi, kuriem marinādē izmantotais medus piešķirs papildus pievilcību. Šoreiz piepildīsim divas 1 litra tilpuma burciņas un noslēgumā rūpīgi sterilizēsim.
Izmantosim 1 kg neliela izmēra gurķus, 2 mārrutka lapiņas, 3-4 diļļu ”lietussardziņus”, 4 ķiploka daiviņas, 2 tējkarotes sinepju sēkliņas un 10 melno piparu zirnīšus, bet marinādi gatavosim no 1 litra ūdens, 3 karotēm cukura, 2 karotēm sāls, 2 karotēm medus un 100 ml galda etiķa (9%).
Gurķus šoreiz 2 stundas izmērcējām aukstā ūdenī, pēc tam katram gurķim nogriežam abus galiņus. Rūpīgi sterilizētās burciņās izkārtojam atbilstošu daudzumu mārrutku lapiņas, dilles, sinepju sēkliņas, piparu zirnīšus, rupji sagrieztas ķiploka daiviņas un virsū blīvi izkārtojam sagatavotos gurķus.
Marinādei katliņā ielejam ūdeni, liekam uz uguns, pievienojam sāli, cukuru, medu, apmaisot pilnībā izšķīdinām, sagaidām vārīšanās sākumu, piemaisām etiķi un sagatavoto marinādi pārlejam burciņās.
Burciņas vienkārši aizvākojam, novietojam ar auduma dvieli ieklātā katliņā, pielejam karstu ūdeni, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma sterilizējam 15 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņemam no katliņa, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
