Gardi, ātri un vienkārši pagatavojami medus cepumi. Šoreiz gribam uzsvērt to, ka neizmantojot piparkūku garšvielas, varam gatavot tos pašus piparkūku veida konditorejas izstrādājumus, jo arī vairumā piparkūku viena no sastāvdaļām ir tieši medus. Bez minētajiem papildinājumiem, šādos cepumos lieliski varam akcentēt pašu medus aromātu.
Izmantosim 2 olas, 60 gramus cukuru, 70 ml augu eļļu, 100 gramus medus, niecīgu šķipsniņu vanilīnu, šķipsniņu sāls, 380-400 gramus miltus un 3 gramus cepampulveri.
Olas iesitam bļodiņā, pievienojam cukuru, medu, sāli, viegli sakuļam, pielejam augu eļļu un sakuļam visu viendabīgā masā.
Pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, apmaisot samīcām visu mīkstā mīklā, atdalām no tās pa 20-25 gramus smagam pikucim un saripinām tos bumbiņās jeb, kopā sanāks 25-30 mīklas bumbiņas. No tām varam izveidot cepumiņus mīklu vienkārši pieplacinot ar plaukstu, bet varat pieplacināšanai izmantot gan cepumu zīmogus, gan vāzes dibenu, gan kartupeļu spiedi.
Sagatavotos cepumiņus izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam 12-15 minūtes, pēc izcepšanas pārliekam uz restītes, pilnībā atdzesējam un pasniedzam galdā.
