Garda, vienkārši pagatavojama un istabas temperatūrā uzglabājama uzkoda, kurai kopā samarinēsim patisonus un kabačus. Šādi salikumi bieži vien top tādēļ, ka maza izmēra patisoni ir nepraktiski karsto ēdienu gatavošanai, bet ir lieliski gan atsevišķai, gan asorti veida marinēšanai burciņās.
Divu 1 litra tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim 500 gramus kabačus, 500 gramus patisonus, 6-8 ķiploka daiviņas, 20 melno piparu zirnīšus, 2 lauru lapiņas, 1 lielu mārrutku lapiņu, 2 diļļu zariņus, 2 karotes sāls, 4 karotes cukuru, 2 karotes galda etiķi (9%) un ūdeni.
Kabačus un patisonus rūpīgi nomazgājam, nogriežam galiņus un astītes, kabačus sagriežam 1,5-2 cm biezās ripiņās, patisonus ne pārāk mazos, bet burciņas piepildīšanai ērtākos gabaliņos. Ķiplokus attīrām.
Rūpīgi izmazgātās burciņās ieliekam pa mārrutku lapiņas pusītei, atbilstošu daudzumu piparu zirnīšus, ķiploka daiviņas dilles un lauru lapiņas, piepildām burciņas ar kabačiem un patisoniem, ielejam verdošu ūdeni, vienkārši pārsedzam burciņas ar vākiem un ļaujam 20 minūtes applaucēties.
Pēc tam šķidrumu nolejam katliņā, liekam uz uguns, pievienojam sāli, cukuru un apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu. Katrā burciņā ielejam pa karotei galda etiķi, ielejam verdošo marinādi, burciņas cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
