Gardi izceptas maltas vistas gaļas šniceles ar viegli kraukšķīgu garoziņu. Šādas šniceles noteikti jācep lielākā augu eļļas daudzumā, bet to gatavošana noteikti nav sarežģīta, tomēr nevajadzētu noslinkot ar gaļas masas izklapēšanu.
Izmantosim 1 kg maltu vistas gaļu, 2 olas, 80 gramus jeb 4 karotes miltus, 50 gramus jeb 4 karotes rīvmaizi, 100 ml augu eļļu, sāli un piparus.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus, rūpīgi samaisām un ķeramies pie masas izklapēšanas. To varam darīt gan masu ievietojot maisiņā un vairākas reizes izklapēt pret galda virsmu, gan izklapēt bļodiņā, gaļas masu pamētājot pret to.
No sagatavotās gaļas masas veidojam plācenīšus, apviļājam tos miltos, bagātīgi apmērcējam ar sāli un pipariem sakultas olas masā un, pēc tam, bagātīgi apviļājam rīvmaizē.
Pannā uzkarsējam tādu daudzumu augu eļļas, lai kotlešu maliņas būtu pilnībā zem tās, uz vidējas uguns apcepam aptuveni 5 minūtes, pēc tam pagriežam otrādi, turpinām cepšanu vēl 3-4 minūtes, apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardās šniceles galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!