Gards un aromātisks deserts, kuru gatavosim kā baltmaizes pudiņu ar bagātīgu garšvielu papildinājumu. Ķirbi iepriekš varat gan sacept krāsnī, kā šoreiz, gan novārīt nelielā ūdens daudzumā, bet ne mazāk svarīga būs arī izvēlētā baltmaizes šķirne. Var arī parasto batonu, bet vislabāk derēs maigās, saldinātās baltmaizes, piemēram, pīnes.
Izmantosim 1 baltmaizes batonu, 1 kg ķirbi, 3-4 olas, 1 glāzi cukuru, 1 tējkaroti vaniļas cukuru, 1 tējkaroti kanēli, 1 tējkaroti sarīvētu svaigu ingveru, 1 tējkaroti maltu muskatriekstu, 1 glāzi treknu (virs 30%) saldo krējumu, 1 glāzi pienu, ceturtdaļu tējkarotes sāls un 1 karoti augu eļļu.
Ķirbi sacepam krāsnī vai novārām mīkstu, pēc tam ķirbja mīkstumu sablendējam biezenī un kopumā mums būs nepieciešamas 2 glāzes ķirbju biezeņa. Baltmaizi sagriežam mazos kubiņos vai saplūkājam mazos gabaliņos ar rokām.
Bļodiņā sakuļam olas, pievienojam sāli, ar mikseri sakuļam aptuveni 1 minūti, pielejam saldo krējumu, pienu, turpinām kulšanu vēl 1 minūti, pievienojam atdzesētu ķirbja biezeni, abu veidu cukurus, muskatriekstus, ingveru, kanēli un rūpīgi samaisām visu viendabīgā masā.
Piemērota lieluma cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu vai sviestu, traukā izkārtojam sagatavotos baltmaizes gabaliņus (ja vēlaties, varat papildināt ar riekstiem vai rozīnēm), pārlejam ar ķirbju masu, trauku viegli sapurinām un ļaujam pildījumam 15 minūtes piesātināties.
180 grādos cepam 40-50 minūtes, kuru noslēgumā varat izmantot krāsns iespējas, lai virspusē uzceptos efektīgāka garoziņa. Pēc izcepšanas varat pasniegt galdā ar sev tīkamu sīrupu, cita veida mērci vai putukrējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
