Salāti vainadziņa izskatā lieliski iederēsies dažādu svētku galdu rotāšanā, tomēr katros to vizuālais noformējums un sastāvdaļas būs savādāki. Lieldienās vairāk iederēsies olas un, līdz ar vistas gaļu, tās arī būs šo salātu būtiskākā sastāvdaļa.
Izmantosim 200 gramus vistas filejas, 3 olas, 2 kartupeļus, 1 burkānu, 1 sīpolu, 50 gramus siera, 1 ķiploka daiviņu, majonēzi, augu eļļu, Provansas garšaugu maisījumu, sāli, piparus un zaļumus rotāšanai.
Sīpolu sagriežam pusgredzenos un iemarinējam 1 tējkarotes galda etiķa, šķipsniņas sāls un cukura maisījumā. Vistas fileju kārtīgi ierīvējam ar sāls, piparu un Provansas garšaugu maisījumu, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā un apcepam līdz gatavībai. Pēc tam nosusinām uz papīra salvetes un sagriežam mazos kubiņos.
Olas, burkānu un kartupeļus novārām, atdzesējam un nolobām. Uz atbilstoša šķīvja novietojam otrādi pagrieztu glāzi, apkārt tai izvietojam sarīvētus kartupeļus, viegli apziežam ar majonēzi un pieblietējam. Virsū izkārtojam samarinētos sīpolus, virs tiem gaļas kubiņus un vēlreiz apziežam ar majonēzi.
Burkānu sarīvējam un saspaidām kopā ar olu dzeltenumiem, masu izkārtojam nākošajā kārtā, apziežam ar majonēzi, pārkaisām ar sarīvētu un ar izspiestu ķiploku samaisītu sieru, vēlreiz majonēze un virspusē sarīvēti olu baltumi. Visu nedaudz pieblīvējam, uzmanīgi izņemam glāzi, izrotājam ar zaļumiem, papildinām ar paprikas ziediņiem vai savādāk, gar maliņu uzkaisām sasmalcinātus lociņus un pasniedzam salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
