Lazanja arī mūspusē kļūst aizvien populārāka un daudzas saimnieces labprāt eksperimentē ar pašu gatavotām mīklas plāksnēm (parastā makaronu mīkla, kur uz 100 gramiem miltu izmantojam 1 olu), bet ierastākas tomēr būs veikalā pirktās lazanjas plāksnes. Šajā receptē kā papildinājumu esam izvēlējušies arī sēnes un sīpolus, bet noteikti izmantosim arī itāliskajām tradīcijām tuvos sierus.
Vajadzēs 500 gramus maltu vistas gaļu, 1 sīpolu, 150 gramus šampinjonus, 2-3 karotes tomātu mērces, 1 glāzi ūdens, sāli, piparus, 200 gramus mocarellas, 1 karoti sarīvēta parmezāna, 8-10 lazanjas plāksnes, liesu (10%) saldo krējumu un 1 karoti augu eļļas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties pusgredzenos sagrieztu sīpolu, pēc tam pievienojam ne pārāk sīki sagrieztus šampinjonus un apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 10 minūtes. Pēc tam pievienojam malto gaļu, kārtīgi apmaisām un apcepam visu vēl aptuveni 10 minūtes. Pēc tam pievienojam tomātu mērci, pielejam ūdeni (var arī sauso vīnu), pievienojam sāli, piparus un, uz mazas uguns, pasautējam visu vēl 10-15 minūtes jeb, kamēr lielākā daļa šķidruma notvaiko.
Katliņā vai ķipītī aptuveni 5 minūtes novārām lazanjas plāksnes un nokāšam tās caurdurī. Atbilstoša lieluma cepamformā ieklājam nepieciešamo daudzumu lazanjas plākšņu, virs tās izkārtojam daļu pannā saceptā pildījuma, pārkaisām ar daļu sarīvētas mocarellas, vēlreiz pārklājam ar lazanjas plāksnēm un turpinām ar tām pašām kārtām. Virspusi pārklājam ar lazanju, bagātīgi pārkaisām ar atlikušo mocarellu, pārlejam ar saldo krējumu un liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Ja nepieciešams, pārsedzam formu ar foliju, cepam aptuveni 40 minūtes un, aptuveni 10 minūtes pirms cepšanas noslēguma, pārkaisām ar sarīvētu parmezānu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
