Mājās gatavotas gaļas uzkodas iederēsies gan ikdienā, gan svētku galdā, tāpēc šādi cepot gaļu, noteikti padomāsim par neparastākām garšvielām.
Izmantosim 500 gramus krūtiņu, 4 kaltētas kadiķogas, 1 karoti koriandra sēklas, 4-5 karotes sinepes, 4 ķiploka daiviņas, sāli un piparus.
Garšvielu maisījumu gatavosim piestā – liekam tajā koriandru, kadiķogas, mazākos gabaliņos sagrieztus ķiplokus, sāli, piparus, sinepes un apmaisot visu kārtīgi saberžam. Ar sagatavoto masu rūpīgi apziežam krūtiņu (to var sadalīt vairākās daļās), ietinam folijā (to izmantosim arī cepšanā) un liekam 3-5 stundas ledusskapī piesātināties.
Pēc tam no ledusskapja sagatavoto novietojam cepamtraukā, 200 grādos cepam vismaz 30 minūtes, pēc tam, ja vēlaties vieglu garoziņu, foliju attinam un ļaujam apcepties vēl aptuveni 10 minūtes. Protams, var cept līdz galam arī neizsaiņojot no folijas, bet visos gadījumos pārliecināmies par gaļas gatavību.
Ja izmantosiet kā auksto uzkodu, pēc izcepšanas atdzesējam un liekam ledusskapī atdzist vēl 1-2 stundas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
