Ātri pagatavojami un vienkārši cepumi ir katras saimnieces recepšu krājumos. Arī šī recepte noderēs tajās reizēs, kad mazo vai lielo mājinieku kaprīzes, prasīsies pēc ātra apmierinājuma, jo cepumi būs ļoti gardi un aromātiski.
Mīklai vajadzēs 280 gramus miltus, 80 gramus pūdercukura, 150 gramus sviestu, 100 gramus krējumu (20%), 1 gramu vanilīna un šķipsniņu sāls, bet pildījumam izmantosim 1 olas dzeltenumu un 50 gramus mandeles.
Bļodiņā samaisām miltus ar pūdercukuru, sāli un vanilīnu, pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu, ar pirkstiem saberžam visu drupačainā masā, tās viducī izveidojam iedobīti, liekam tajā krējumu un apmaisot samīcām visu elastīgas mīklas bumbā. Ietinam to plēvē un liekam aptuveni 1 stundu ledusskapī.
Pēc tam no mīklas bumbas atdalām pa pikucim, saritinām to bumbiņā, pieplacinām cepumu formā un izkārtojam tos ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Kad visi cepumiņi sagatavoti, katru apziežam ar sakulta olas dzeltenuma masu , cepuma viducī iespiežam pa mandelei un 200 grādos cepam 15-20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
