Šai receptei ir arī īpašs nosaukums – Gedlibže, jo aptuveni šādi pagatavota vistas gaļa ir tradicionāls Kaukāza tautas čerkesu ēdiens. Nosaukumu nelikām virsrakstā, jo visas tradicionālās tā pagatavošanas nianses būs grūti ievērot, tāpēc faktiski šī būs recepte sautētai vistas gaļai krējuma un sīpolu mērcē.
Izmantosim 8 vistas stilbiņus (var arī citas vistas daļas), sāli, piparus, 2 sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, 2 karotes miltus, 80 ml augu eļļas, pusi tējkarotes paprikas pulvera, 360 ml ūdens un 200 gramus krējuma (20 %).
Vistas stilbiņus pārkaisām ar sāli, pipariem, apviļājam miltos un uz lielas uguns apcepam augu eļļā līdz vieglai garoziņai. Tajā pašā pannā līdz caurspīdigumam apcepam gradzenos sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Visu pārliekam sautēšanai piemērotā čuguna vai līdzīgā katlā – vispirms vistas stilbus, virsū sīpolus un ķiplokus. Pievienojam malto papriku, pielejam 160 ml karsta ūdens, ja vajag, visu apmaisām un sautējam līdz gaļas pusgatavībai.
Krējumā iemaisām pusi tējkarotes miltus, pievienojam katlā, pielejam vēl 200 ml karsta ūdens un sautējam, kamēr gaļa pilnībā gatava.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
