Garda uzkoda no vienkāršiem produktiem un daudzi tieši šādu kabaču sacepšanas tehnoloģiju uzskata par visveiksmīgāko, jo krējuma un ķiploku mērce kabačus padara gan aromātiskus, gan sulīgi piesātinātus.
Izmantosim 1 kabaci (ap 500 grami), sīpola pusīti, 1 ķiploka daiviņu, 120 gramus krējuma, 100 ml ūdens, 50 ml augu eļļu, sāli un piparus.
Kabačus nomazgājam, nogriežam galiņus un kabaci sagriežam aptuveni 1 cm biezās ripiņās. Apviļājam tās miltos un, pannā uzkarsētā augu eļļā, ātri apcepam no abām pusēm līdz vieglai garoziņai. Citā pannā uzkarsētā augu eļļā līdz vieglam zeltainumam apcepam cetrutdaļgredzenos sagrieztu sīpola pusīti.
Mazā bļodiņā liekam krējumu, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, pielejam ūdeni un vēlreiz visu kārtīgi samaisām. Pannā izvietojam kabaču kārtu, virs tiem liekam apceptos sīpolus, virs tiem atlikušos kabačus, visu pārlejam ar sagatavoto mērci, ieslēdzam uguni un, uz mazas uguns, sautējam visu aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
