Gardas un neparastākas plānās kotletes vai plācenīši, kuras gatavosim no maltas vistas gaļas, paprikas, kabačiem, sīpoliem un novārītiem kartupeļiem. Bagātīgais papildinājums padarīs šīs kotletes pievilcīgi sulīgas un atliek vien piedomāt par piemērotu garnējumu.
Izmantosim 400 gramus vistas krūtiņas fileju, 1 olu, 120 gramus attīrītus un nomizotus kabačus, 50 gramus sīpolus, 40 gramus papriku, 50 gramus vārītus kartupeļus, sāli, piparus, paprikas pulveri un kaltētu garšaugu maisījumu vai citas vistas gaļai paredzētas garšvielas.
Vistas gaļu sakapājam vai citādi rupji sasmalcinām. Sīpolus un kabačus izlaižam caur gaļas mašīnu, sablendējam vai sarīvējam rupjā biezenī. Katrā ziņā, visu minēto cenšamies sasmalcināt tieši rupjāk.
Sagatavoto liekam bļodiņā (šoreiz gan visu samaisījām uz dēlīša), pievienojam salmiņos sagrieztu papriku, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus, garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas veidojam 4 kotletes, liekam tās pannā uzkarsētā augu eļļā, pieplacinām, uzmanīgi pagriežot ar platu lāpstiņu, cepam pa 3-4 minūtēm no katras puses un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu.
