Gardi un veselīgi konservēti āboli un pīlādžu ogas, kurus šoreiz apvienosim kompotā. Ja vēl neesat šādu kompotu gatavojuši, aicinām paeksperimentēt ar vienas 1 litra tilpuma burciņas piepildīšanu.
Izmantosim 200 gramus pīlādžu ogas, 150 gramus ābolus, 100 gramus cukuru un 2 šķipsniņas citronskābi.
Tiek uzskatīts, ka pīlādžu ogas konservēšanai vislabāk ir ievākt līdz ar pirmo salu, tāpēc dosimies šajā virzienā un no ķekariem noņemtās ogas vispirms nomazgāsim, bērsim bļodiņā un 2-3 dienas liksim ledusskapja saldētavā.
Pēc tam sasaldētās ogas pārlejam ar verdošu ūdeni un pārberam caurdurī. Ābolus attīrām un sagriežam daiviņās. Sterilizētā burciņā vispirms beram pīlādžus, virs tiem liekam ābolu daiviņas, pārlejam ar verdošu ūdeni un ļaujam 20 minūtes applaucēties.
Pēc tam šķidrumu nolejam katliņā, liekam uz uguns, uzvārām un pārlejam atpakaļ burciņā, kurā būsim iebēruši cukuru un citronskābi.
Pārsedzam ar vāciņu, novietojam ar auduma dvieli ieklātā katliņā, pielejam siltu ūdeni, liekam katliņu uz uguns, pēc vārīšanās sākuma sterilizējam 20-25 minūtes. Pēc tam burciņu cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
