Pasaulē noteikti nav otras tādas pilsētas kā Vīne, kuras vārdā būtu nosaukts tik daudz kulinārijas un konditorejas izstrādājumu. Ja paši esat bijuši Austrijas galvaspilsētā, sev par izbrīnu noteikti būsiet secinājuši, ka gandrīz katrā kafejnīcā viens un tas pats nosaukums nebūt nenozīmē vienu un to pašu garšu.
Protams, mūsdienās daudzu populārus zīmolus mēdz izmantot savu produktu mārketingā, tāpēc nenosodiet arī mūs, ja citviet būsiet baudījuši savādāku Vīnes pīrāgu ar ķiršiem un mandelēm.
Izmantosim 2 olas, 90 gramus atlaidināta sviesta, 80 gramus cukura, 110 gramus miltus, pusi tējkarotes cepampulveri, 150 gramus ķiršus (svaigus vai atkausētus saldētos), saujiņu mandeļu (vai mandeļu pārslas) un pūdercukuru.
Bļodiņā sakuļam sviestu ar cukuru, pa vienai iesitam un iemaisām olas, pievienojam ar miltus ar iejauktu cepampulveri, ar lāpstiņu visu kārtīgi samaisām un šādi sagatavoto mīklu ievietojam atbilstoša izmēra cepamformā.
Mīklā ievietojam ķiršus, liekam cepties 180 grādos un, kad pīrāgs apcepas viegli zeltains, izņemam ārā no krāsns, pārkaisām ar viegli sadrupinātām mandelēm vai mandeļu pārslām, liekam atpakaļ krāsnī un cepam līdz gatavībai. Pēc atdzesēšanas pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
