Gardas un vienkārši pagatavojamas pankūkas no ķirbja un kabača, kuras lieliski garšos gan siltas, gan atdzesētas. No sulīgāku dārzeņu pankūkām vienmēr sagaidām, ka tās būs maigas un mīkstas, tāpēc arī šoreiz nepārspīlēsim ar kraukšķīgākas garoziņas veidošanu. Aromātam lielisks papildinājums būs ķiploki, tomēr ne mazāk svarīga būs gardas mērces izvēle.
Izmantosim 300 gramus ķirbja, 300 gramus kabača, 1-2 ķiploka daiviņas, 1 olu, sāli, piparus, 5-6 karotes miltus, zaļumus un augu eļļu.
Kabačus un ķirbi nomizojam, attīrām, abus rupji sarīvējam, ja nepieciešams, nospiežam lieko šķidrumu, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, olu, miltus, samaisām un piemaisām sev tīkamu daudzumu sasmalcinātus zaļumus.
Pa karotei sagatavotās mīklas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, no abām pusēm apcepam līdz vieglai garoziņai, pēc izcepšanas, ja nepieciešams, apsusinām uz papīra salvetēm un, pasniedzam galdā ar krējumu vai cita veida mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
