Tie, kuri ir ķirbju cienītāji, noteikti atpazīs šo recepti un zinās arī to, ka izvēloties pievienojamo ķirbju daudzumu, iespējams izcept pankūkas, kurās ķirbju klātbūtne gandrīz nebūs jūtama vai pretēji, pievienojot vairāk ķirbju masas, varam gūt izteiktāku ķirbju garšu. Tam vajadzētu ietekmēt tos, kuriem ķirbju garša nav tīkama un vēl varam piebilst tikai to, ka šādu pankūku pagatavošana ir ļoti vienkārša.
Izmantojām pusi no 20 centimetrus diametrā liela ķirbja, 700 ml piena, 4 karotes cukura, 2 glāzes miltus, pa pusītei tējkarotes sāls un sodas, 50 ml augu eļļas, 1 olu un nedaudz sviesta pankūku apziešanai.
Ķirbja pusīti sagriežam gabaliņos, nomizojam un katliņā novārām aptuveni 20 minūtes. Tālākajā procesā vislabāk izmantot virtuves kombainu ar mikseri, bet nekādu problēmu nebūs visu paveikt ikvienā jums ērtā un pieejamā veidā.
Vispirms sablendējam novārītos ķirbjus. Pievienojam olu , pielejam pienu, apmaisām, pievienojam cukuru, sāli, sodu, pievienojam miltus un visu sakuļam. Pēc tam pievienojam augu eļļu un vēlreiz visu sakuļam. Masai jābūt viendabīgai un bez kunkuļiem.
Cepam pannā, gatavās pankūkas viegli pārziežam ar izkausētu sviestu un pasniedzam galdā ar ievārījumu, krējumu vai jogurtu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
