Gards saldā pīrāga paveids, kurš atšķirsies no citiem ar savu plāno mīklas kārtu un gatavošanas vienkāršību. Izceptā galete būs aromātiska, ar mīkstu un viegli kraukšķīgu mīklas kārtu.
Mīklai vajadzēs 250 gramus miltus, 100 ml ūdens, pusi tējkarotes cukura, 50 ml augu eļļu, šķipsniņu sāls un 1 tējkaroti cepampulvera, bet pildījumu gatavosim no 280 gramiem ķirbja, 1 karotes cukura, 1 tējkarotes kanēļa un trešdaļas tējkarotes ingvera.
Mīklai bļodiņā samaisām miltus ar cepampulveri, sāli un cukuru, pielejam augu eļļu, ūdeni, ātri samaisām ar lāpstiņu, pēc tam turpinām maisīšanu ar rokām, savācam visu mīklas bumbā, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un ļaujam 30 minūtes piebriest.
Ķirbi sagriežam plānos gabaliņos. Sagatavoto mīklas bumbu izrullējam 3-4 mm biezā un 27-28 cm diametra apaļā plācenī, tā viducī novietojam ķirbja plāksnītes, pārkaisām ar kanēli un ingveru, virspusi ar cukuru un aizveram brīvās mīklas maliņas pret centru.
Mīklas maliņas viegli pieplacinām, pārliekam galeti cepešpannā ar tajā ieklātu cepampapīru, 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
