Arī tik ierasto frikadeļu zupu ar kartupeļiem varam pagatavot vairākos veidos un katrā būs kādas īpašas nianses, kuras šo vienkāršo un ātri pagatavojamo zupu, darīs garšīgāku. Arī šoreiz dažas viltībiņas.
Izmantosim 600 gramus kartupeļus, 1,7 litrus ūdens, 350 gramus cūkgaļas, sīpola pusīti, 3 karotes augu eļļas, 25 gramus sviesta, sāli, piparus, zaļos lociņus un, ja vēlaties, lauru lapu.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam mazos kubiņos, beram katliņā, pārlejam ar ūdeni un liekam uz uguns. Gaļu samaļam, pievienojam sāli, piparus, visu kārtīgi apmaisām un no šīs masas veidojam neliela izmēra frikadeles. Sīpolu sagriežam mazākos gabaliņos un sacepam augu eļļā.
Kad kartupeļi novārījušies gatavi, pievienojam sāli, beram klāt frikadeles, vārām uz lielas uguns un, kad frikadeles sāk uzpeldēt, pieberam katlā pannas saturu ar sīpoliem.
Aptuveni pusi no katlā esošajiem kartupeļiem izņemam ārā, uz šķīvja ar dakšiņu saspaidām un šo biezeni piemaisām katla saturam. Novārām visu vēl aptuveni 10 minūtes. Kad zupa gandrīz gatava, pieberam katlā sasmalcinātus lociņus, piparus, pievienojam sviestu, apmaisām, ļaujam vēlreiz sākt vārīties un ņemam nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
