Līdzīgi mēdzam gatavot kartupeļu sacepumus ar malto gaļu, tāpēc šoreiz ne vien dažādosim ierastāko, bet pagatavosim arī veselīgāku un ne mazāk gardu ēdienu.
Kartupeļu kārtai vajadzēs 7-9 kartupeļus, 40 gramus sviesta, sāli, piparus, muskatriekstus un 2 olas, bet aknu kārtu gatavosim no 500 gramiem vista aknu, augu eļļas, 1 sīpola, 1 burkāna, sāls, piemērota kaltētu garšaugu maisījuma un 3 karotēm krējuma.
Vistu aknas 10-15 minūtes novārām viegli sālītā ūdenī, pēc tam nokāšam un sablendējam pastētēm ierastā masā. Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztu sīpolu un vidēji sarīvētu burkānu. Kad dārzeņi sacepušies mīksti, pievienojam aknu masu, sāli, garšaugu maisījumu, krējumu, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes un pārliekam no pannas citā traukā.
Kartupeļus viegli sālītā ūdenī novārām līdz gatavībai, nokāšam, pievienojam sviestu un saspaidām biezenī. Pievienojam sāli, piparus, muskatriekstus, apmaisām, piesitam olas un sablendējam visu viendabīgā masā.
Cepamformā vispirms ieliekam un izlīdzinām nedaudz vairāk par pusi no sagatavotās kartupeļu masas, virs tās liekam un izlīdzinām visu aknu masu, virspusē atlikušo kartupeļu biezeni un visu pārklājam ar vieglu krējuma (tam var piemaisīt arī majonēzi) kārtiņu. 180-200 grādos cepam 25-40 minūtes jeb, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
