Gardi un sulīgi sacepti kartupeļi krējuma mērcē, kurus papildināsim ar apceptām bekām vai baravikām. Šoreiz gan izmantojām kaltētas sēnes, tomēr arī tās pirms apcepšanas atmērcējām un šī nianse kopējo ēdiena gatavošanas tehnoloģiju nemainīs. Ja vēlaties, sēnes varat sacept kopā ar sīpoliem, bet varat gan sīpolu, gan citu aromātu papildinājumu nodrošināt arī ar garšvielām.
Izmantosim 600-700 gramus kartupeļus, svaigas vai kaltētas bekas vai baravikas, 300 gramus krējumu (šoreiz 25%), sāli, garšvielas (karijs, paprikas pulveris, pipari, sīpolu vai ķiploku pulveris, u.tml.), pētersīļus, sviestu un augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sev tīkamu daudzumu sīkāk sagrieztas sēnes. Krējumu liekam bļodiņā, pievienojam sāli, piparus un citas garšvielas vai to maisījumus un visu kārtīgi samaisām. Kartupeļus sagriežam 3-5 mm biezās ripiņās.
Cepamtrauku ieziežam ar sviestu, viegli vertikāli jeb ieslīpi izkārtojam traukā pusi no kartupeļiem, pārkaisām ar sāli, virsū izkārtojam saceptās sēnes, pārsedzam tās ar atlikušajiem kartupeļiem un vienmērīgi apziežam virspusi ar krējuma masu.
Cepamtrauku pārsedzam ar foliju, liekam līdz 180-190 grādiem uzkarsētā krāsnī, pēc aptuveni 40 minūtēm foliju noņemam, turpinām cepšanu vēl 5-10 minūtes un, ja kartupeļi ir pietiekoši gatavi un pietiekoši nobrūninājušies, ņemam ārā no krāsns, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
