Sēņu laikā varam tām atrast pielietojumu dažādos ēdienos. Šī recepte noderēs arī reizēs, kad eļļā saceptas sēnes gatavosiet ziemas krājumiem, jo tieši jau iepriekš saceptu sēņu izmantošana laikietilpīgajā kartupeļu pankūku cepšanā ļaus ietaupīt būtisku laiku.
Šoreiz izmantojām 6 kartupeļus, 1 olu, sāli, 150 – 200 gramus miltus, 350 gramus saceptu sēņu, 1 sīpolu un augu eļļu.
Sīpolu sīki sagriežam un sacepam pannā kopā ar sēnēm, ja nepieciešams, pievienojam sāli un piparus. Kartupeļus nomizojam, rupji sarīvējam, piesitam olu, pievienojam sāli, apmaisām, piemaisām miltus un to darām arī vēlāk, kad kartupeļi sāks atsuloties.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, ieklājam plānu kartupeļu mīklas plāceni, virsū izkārtojam sēņu masu un virs tās uzklājam vēl vienu plānu kartupeļu mīklas kārtiņu. Cepam uz mazas uguns un pēc nepieciešamības apgriežam otrādi. Gatavās pankūkas apsusinām uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
