Izdzirdot vārdu ”kartupeļu pankūkas” prātā nāk divas domas – pirmā par to, ka tās ir ļoti gardas, bet otrā par to , ka ”tā negribas tos kartupeļus un sīpolus rīvēt”… Protams, sīpolu var arī ļoti smalki sagriezt, bet tos 10 kartupeļus gan nāksies sarīvēt, ja pie pusdienu galda sēdīsies arī vīrietis.
Šoreiz izmantosim 10 – 12 vidēja izmēra kartupeļus, 2 vidēja izmēra sīpolus, 250 gramus vārītās desas, 3 ķiploka daiviņas, 1 lielu olu, 5 karotes miltus, sāli un piparus.
Kartupeļus nomizojam un rupji sarīvējam. Sīpolu ļoti smalki sagriežam, ķiplokus izspiežam vai sakapājam un pievienojam kartupeļiem. Desu arī sarīvējam uz rupjas vīles un pieberam klāt traukā ar kartupeļiem, pievienojam sāli, piparus, piesitam olu, pieberam miltus un visu kārtīgi samaisām.
Pankūku masu ar karoti liekam uz pannas uzkarsētā eļļā, pirmo pusi cepam uz lielas uguns, bet apgriežot pankūkas otrādi, uguni samazinām un cepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
