Kartupeļi ar kotletēm un saldskābu mērci. Kartupeļu cepšana krāsnī vienmēr dos īpaši gardu vai citādi neparastu rezultātu, bet vienmēr svarīgi būs izvērtēt to cepšanas ilgumu. Ja kartupeļus cepsiet vienlaikus ar kotletēm, nevajadzētu riskēt un cepšanai izvēlēties iepriekš kādu laiku novārītus kartupeļus. Šoreiz tos novārīsim līdz gatavībai, bet varat paeksperimentēt arī ar līdz pusgatavībai novārītu kartupeļu izmantošanu.
Vajadzēs 400 gramus svaigu vai samaltu liellopu gaļu, 2 maizes šķēles (var būt arī rupjmaize) un 100 ml piena tās izmērcēšanai, 4 pētersīļa zariņus, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, sāli, piparus un 4 kartupeļus, bet mērci gatavosim no 1 karotes tomātu pastas, 1 tējkarotes cukura, sāls un 200 ml ūdens.
Gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu kopā ar sīpolu, ķiploka daiviņu un pienā izmērcēto maizi, pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Ja masa šķiet par sausu, pielejam nedaudz pienu, kurā mērcējām maizi.
No sagatavotās masas ar rokām veidojam kotletes un, kopā ar lielākos gabaliņos sagrieztiem vārītājiem kartupeļiem, izkārtojam (var likt vairākās kārtās) atbilstoša lieluma cepamformā un viegli pārkaisām ar sāli.
Bļodiņā kārtīgi samaisām tomātu pastu ar ūdeni, sāli, cukuru, sagatavoto mērci pārlejam cepamformā, liekam to līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 35-40 minūtes. Pēc izcepšanas pārkaisām ar zaļumiem un pasniedzam ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
