Arī šis ir viens no slinko kāpostu tīteņu paveidiem, ja esam akceptējuši domu, ka arī tradicionālajos kāpostu tīteņos galvenais ir to sastāvdaļas un kopējā garša, nevis gatavošanas veids.
Izmantosim 1 kg sašķērētus kāpostus, 600 gramus maltas cūkgaļas (var arī cita veida gaļu, arī jauktu), 100 gramus burkānus, 350 gramus sīpolus, 140 gramus krējuma (20%), 400 gramus nomizotus tomātus vai tomātu biezeni vai biezāku tomātu sulu, 120 gramus rīsus, 100 gramus nomizotas paprikas (tā nav obligāta!), sāli, piparus un augu eļļu.
Rīsus noskalojam un novārām viegli sālītā ūdenī līdz pusgatavībai. Dziļākā pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus un burkānus.Vispirms 4-5 minūtes apcepam apmaisot, pēc tam pārsedzam pannu ar vāku un ļaujam uz mazas uguns pasautēties vēl 5-6 minūtes.
Sašķērētos kāpostus beram bļodiņā, pārkaisām ar sāli un apmaisot saspaidām kāpostus ar rokām, lai tie viegli sulotos. Pēc tam sagatavotos kāpostus pievienojam pannā, pievienojam arī sīki sagrieztu nomizoto papriku un apmaisot apcepam visu vēl 4-5 minūtes. Malto gaļu beram bļodiņā, pievienojam sagatavotos rīsus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavojam cepamformu ar augstākām apmalēm, ievietojam tajā pusi no pannā saceptajiem dārzeņiem, izlīdzinām, virspusē liekam gaļas un rīsu masu, virs tās atlikušo dārzeņu maisījumu. Bļodiņā sagatavojam mērci – krējumam pievienojam nomizotu tomātu biezeni vai biezāku tomātu sulu, sāli un visu samaisām viendabīgā masā. Pārlejam mērci uz formā izkārtotā, ietinam folijā un liekam līdz 210 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Cepam 40-50 minūtes, pēc tam foliju noņemam, samazinām temperatūru līdz 200 grādiem un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10-20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
