Zaļumiem un ar tiem saistītajiem vitamīniem ziemā noteikti nāk klāt arī estētisks vēstījums, tāpēc šādi pasniegti salāti noteikti būs pievilcīgāki, nekā bļodiņā samaisītie. Noteikti padomājiet arī par noslēdzošo rotājumu akcentiem, jo kādas sēkliņas vai riekstiņi vēl vairāk iedvesmos mājiniekus veselīgām maltītēm.
Izmantosim 1 mazsālītas siļķes fileju, vārītas bietes pusīti, 2 ķiploka daiviņas, 4 zaļos lociņus, selerijas kātiņa pusīti, 2 gurķus, 1 ābolu, 1 karoti majonēzes, 1 karoti citrona sulas, pusi karotes cukura, 4 pētersīļa zariņus, 30 gramus sadrupinātus valriekstus un 1 karoti medus.
Ābolu sarīvējam, pievienojam citronu sulu, cukuru un apmaisām. Pievienojam sīki sagrieztu selerijas mīkstāko daļu un plānās loksnītēs sagrieztus gurķus, apmaisām pievienojam medu un vēlreiz apmaisām.
Citā bļodiņā liekam sarīvētu vārītās bietes pusīti, pievienojam sīki sakapātus ķiplokus, lielāko daļu no sadrupinātiem riekstiem, majonēzi un visu samaisām. Vēl citā bļodiņā samaisām mazos kubiņos sagrieztu siļķes fileju ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Salātu glāzēs liekam biešu maisījumu, virs tās siļķu gabaliņus, virsū uzkaisām sasmalcinātu zaļo lociņu kārtu, virspusē ābolu-gurķu maisījumu, izrotājam ar atlicinātajiem riekstiem, dažām pētersīļu lapiņām, liekam ledusskapī 1-2 stundas piesātināties un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
