Gardas un viegli pagatavojamas kārtainās mīklas trubiņas, kuras šoreiz pildīsim ar vārīto piena krēmu. Izmantosim veikalā pirktu kārtaino mīklu, šoreiz to loksnēs griezīsim ar figūrnazi, tomēr neapjūciet dēļ šāda risinājuma, jo droši varat loksnītes sagriezt arī bez rieviņām un, ja mājās nav rūpnieciski ražotu konusu, tik pat radoši varat pieiet pie to izgriešanas no cepampapīrā ietīta papīra loksnēm.
Izmantosim 250 gramus kārtaino bezrauga mīklu, 1 glāzi pienu, 2 olu dzeltenumus, 60-80 gramus cukuru, 50 gramus sviestu, pusotru karoti miltus un 1-2 šķipsniņas vanilīnu.
Mīklu izrullējam aptuveni 4 mm biezumā, ar viļņoto figūrnazi sagriežam garās, aptuveni 2 cm platās loksnītēs, uztinam tās uz konusiņem, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, līdzās novietojam mīklas atgriezumus un 190 grādos cepam aptuveni 25 minūtes.
Kamēr izceptās trubiņas atdziest, gatavosim krēmu. Bļodiņā liekam olu dzeltenumus, pievienojam pusi no nepieciešamā cukura daudzumu, pielejam 50 ml pienu, visu kārtīgi sakuļam viendabīgā masā, pievienojam miltus un vēlreiz visu rūpīgi sakuļam, lai nepaliktu kunkuļi.
Katliņā uzkarsējam pienu līdz vārīšanās sākumam, nepārtraucot kulšanu, ar tievu strūkliņu lejam to klāt olu masai, sagatavoto pārlejam atpakaļ katliņā, liekam uz uguns un, nepārtraukti apmaisot, novārām, kamēr masa pietiekoši sabiezē. Ņemam nost no uguns un atdzesējam līdz istabas temperatūrai.
Bļodiņā kārtīgi sakuļam sviestu ar atlikušo cukuru, pa karotei pievienojam atdzesēto masu, visu kārtīgi sakuļam viendabīgā krēmā, sapildām to radziņos, ar resno galu apmērcam sadrupinātu sacepto mīklas atlikumu masā, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
