Ļoti garda un vienkārši pagatavojama kārtainās mīklas strūdele ar zemenēm. Lai gan strūdeles definīcija prasa īpaši plānas mīklas izmantošanu, noteikti nepārcentieties ar mīklas izrullēšanu, jo tad nāksies samazināt strūdelē izmantoto zemeņu daudzumu.
Vajadzēs 300 gramus kārtaino mīklu, 300 gramus zemenes, 2 karotes valriekstus, 1-2 karotes cukuru, olas dzeltenumu, pūdercukuru un 2-3 karotes miltus.
Zemenes rūpīgi nomazgājam, attīrām, gareniski sagriežam 4 daļās un izkaisām virs papīra salvetes, lai likvidētu lieko mitrumu. Riekstus dažas minūtes apgrauzdējam sausā pannā, pēc tam sasmalcinām rupjās drupačās.
Darba virsmu pārkaisām ar miltiem, izrullējam mīklu plānākā plācenī, vienā tā galā izkārtojam sagatavotās zemenes, pārkaisām ar sev tīkamu daudzumu cukuru, riekstiem, satinam ruletē, rūpīgi pieplacinām galus, pārliekam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, mīklas virspusi apziežam olas dzeltenuma masu un 180 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Pēc izcepšanas atdzesējam, ja vēlaties, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
