Gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuru gatavosim kā kārtainās mīklas ”rozītes” ar biezpiena un ķirbju pildījumu. Izmantosim veikalā pirktu kārtaino mīklu, kas gatavošanu padarīs vienkāršāku, tomēr necentīsimies procesus sasteigt un mīklu plānāk izrullēsim rūpīgi.
Izmantosim 500 gramus kārtaino bezrauga mīklu, 300 gramus ķirbi, 150-200 gramus biezpienu, 50 gramus cukuru un 1 olu.
No nomizota ķirbja, ar speciālu nazi vai savādāk, gareniski nogriežam iespējami plānākas loksnītes. Mīklu nedaudz atlaidinām, izrullējam 1-1,5 mm biezā plācenī, sagriežam to 8-10 cm platās un 25-28 cm garās loksnītēs. Vienā loksnītes maliņā izkārtojam ķirbju loksnītes un biezpienu, pārkaisām ar cukuru un šo pildījumu aizveram ar brīvo mīklas loksnes maliņu.
Sagatavoto veidojumu abus galus pieplacinām, lai turpmākajā procesā neizbirtu cukurs, satinam ruletītē un loksnītes galu cieši pieplacinām pie ”rozītes” maliņas. Šādi sagatavoto izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, mīklas virspusi apziežam ar sakultas olas masu un cepešpannu liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Pēc aptuveni 10 minūtēm samazinām temperatūru līdz 180 grādiem un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes.
