Ļoti gardi, ātri un vienkārši pagatavojami pīrādziņi, kurus gatavosim kā kārtainās mīklas radziņus ar žāvētām aprikozēm. Lai gan cepšanas laikā žāvētās aprikozes kļūs mīkstākas, noteikti izvērtējiet tās jau pirms cepšanas un apkaltušākas iepriekš izmērcējiet.
Izmantosim 225 gramus kārtaino rauga mīklu, 100 gramus jeb 8 žāvētas aprikozes, 1 olas dzeltenumu un pusi karotes miltus mīklas apstrādei.
Mīklu aptuveni 20 minūtes atlaidinām, žāvētās aprikozes pārlejam ar verdošu ūdeni, dažas minūtes vai ilgāku laiku ļaujam izmirkt, pēc tam apsusinām uz papīra salvetēm.
Darba virsmu un atlaidināto mīklu pārkaisām ar miltiem, mīklu viegli izrullējam, sagriežam 4 taisnstūrīšos, katru no tiem pa diagonāli pusītēs, katra platajā galā novietojam pa izmērcētajai aprikozei, satinam radziņa formā, un sagatavoto izkārtojam piemērota lieluma cepamtraukā.
Katra radziņa virspusi apziežam ar olas dzeltenuma masu, 200 grādos cepam aptuveni 25 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam un pasniedzam galdā.
