Garda, ātri un vienkārši pagatavojama uzkoda, kuru gatavosim kā kārtainās mīklas pīrāgu ar kabaču un tomātu ripiņām, bet papildināsim ar pašu gatavotu aromātisku pesto mērci un sieru.
Izmantosim 1 kabaci, 1-2 tomātus, 200 gramus kārtaino rauga mīklu, 5 karotes olīveļļu, 1 tējkaroti kaltētu garšaugu maisījumu, 1 tējkaroti ķiploku pulveri, 30 gramus sev tīkamu šķirņu sieru, 15 gramus valriekstus, sāli, pa buntiņam dilles un pētersīļus.
Mīklu atlaidinām, izklājam uz cepešpannā ieklāta cepampapīra loksnes, dažus centimetrus no maliņām veicam iegriezumu un mīklas kvadrātu viegli ieziežam ar olīveļļu. Virsū, pārklājot vienu ar otru un pavirši secīgi, izkārtojam plānākās ripiņās sagrieztus kabaci un tomātu, pārkaisām ar pusi no sausajām garšvielām, viegli apslakām ar olīveļļu, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 25- 30 minūtes.
Blendēšanai piemērotā traukā liekam dilles, pētersīļus, pievienojam valriekstus, atlikušās garšvielas, sāli, pielejam 3 karotes olīveļļu, visu kārtīgi sablendējam, sagatavoto masu uzziežam virs dārzeņiem, pārkaisām ar smalki sarīvētu sieru, liekam atpakaļ krāsnī vēl 2-3 minūtes un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
