Gards un vienkārši pagatavojams pīrāgs, kura pildījumā izmantosim gailenes un kūpinātu vistas gaļu. Pildījumu varam gan apmaisīt vienā masā, gan likt kārtās, bet gailenes gan pēc izcepšanas noteikti atdzesējiet.
Izmantosim 1 kūpinātu vistas šķiņķīti vai stilbiņu, 500 gramus kārtaino rauga mīklu, 150 gramus gailenes, sīpola pusīti, sāli, piparus, 1 olu un 30 ml augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā sacepam ne pārāk sīki sagrieztus gailenes un sīpolus, noslēgumā piemaisām sāli, piparus, pēc izcepšanas pietiekoši atdzesējam. Aptuveni 2/3 mīklas ieklājam piemērota lieluma cepamtraukā un izveidojam apmalītes.
Virs mīklas izkārtojam mazākos kubiņos sagrieztu kūpināto vistas gaļu (bez ādas!), virs tās izkārtojam atdzesētās gailenes, pārklājam ar atlikušās mīklas plāceni, pieplacinām abu mīklas plāceņu maliņas, virspusē mīklā veicam iegriezumus, apziežam ar olas masu, liekam aukstā krāsnī, iestatām 180 grādu režīmā un cepam 30-40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
