Pikniku sezona un ceptas gaļas aromāts ir viens no iemesliem daudzveidīgajām idejām gaļas cepšanas daudzveidošanai. Ja arī jūs vēlaties savus apkārtējos pārsteigt ne vien ar gardu šašliku, bet interesantākām receptēm, šī varētu būt viena no tām.
Izmantosim 3,5 kg cūkgaļas karbonādi, 400 gramus sviesta, 8 ķiploka daiviņas, vairākus diļļu buntiņus, sāli un 600 gramus auksti kūpināta bekona.
Gaļu sagriežam 1,5-2 cm biezos gabaliņos un visu sagriezto izklapējam no abām pusēm. Bļodiņā liekam atlaidinātu sviestu, pievienojam sakapātus dilles un ķiplokus un visu rūpīgi samaisām.
Sagatavoto sviesta masu uzziežam uz gaļas gabaliem, uz katra uzliekam piemērotu daudzumu bekona gabaliņus, satinam ciešās ruletītēs, izkārtojam tās piemērota lieluma traukā un liekam to uz kādu laiciņu ledusskapī, lai ruletītes varētu labāk ”saķerties”.
Pēc tam sagriežam katru ruletīti divās daļās, saspraužam tās uz iesmiem, gaļu pārkaisām ar sāli un cepam uz oglēm sev ierastā veidā. Protams, cepšanas laikā sviests tecēs, tomēr tā klātbūtne nodrošinās īpašu gaļas sulīgumu un tieši tāds ir galvenais šīs receptes mērķis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
