Gardi un aromātiski sacepta gaļa, kuru gatavosim kā Ķīnas kāpostu lapās satītus izklapētas karbonādes gabalus. Protams, gatavošanas tehnoloģija un mērces izmantošana nedaudz atgādina kāpostu tīteņu gatavošanu un arī šo ēdienu varat pagatavot ne vien cepeškrāsnī, bet arī katliņā vai pannā uz uguns.
Izmantosim 250 gramus Ķīnas kāpostus, 400 gramus cūkgaļu, 3 tomātus, 150 gramus krējumu, 1 karoti miltus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 250 ml ūdens, dilles, sāli un piparus.
Kāpostu lapas atdalām no galviņas, liekam tās bļodiņā, pārlejam ar verdošu ūdeni un ļaujam aptuveni 5 minūtes applaucēties vai to pašu izdarām lapiņas aptuveni 2 minūtes novārot.
Gaļu sagriežam plānās šķēlēs, kurām pēc platuma un garuma vajadzētu būt nedaudz šaurākām un īsākām par kāpostlapiņām. Gaļas šķēles viegli izklapējam, pārkaisām ar sāli, pipariem un ļaujam kādu brīdi piesātināties. Atsevišķās pannās vai vienā, bet nesamaisot kopā, uzkarsētā augu eļļā mīkstāk apcepam salmiņos sagrieztus sīpolu un burkānu.
Applaucētās kāpostu lapiņas apsusinām, nogriežam plānāk biezās dzīslas, sagatavotās lapiņas izkārtojam uz darba virsmas, virs katras lapiņas novietojam pa gaļas šķēlei un, lai turpinājumā būtu vieglāk veidot ruletītes, veidojumu viegli pieblietējam ar mīklas rulli. Vienā galā secīgi novietojam pa aptuveni karotei apceptos sīpolus un burkānus, sagatavoto rūpīgi satinam ciešā ruletītē un cieši izkārtojam tās piemērota lieluma cepamtraukā.
Cepamtraukā ielejam ūdeni, virspusē izvietojam mazos gabaliņos sagrieztus tomātus, trauku pārsedzam ar foliju, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 30 minūtes.
Bļodiņā samaisām krējumu ar miltiem un sakapātām dillēm, šo mērci pārlejam virs saceptā, liekam atpakaļ krāsnī un, bez folija pārseguma, turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
