Ļoti gards, gana sātīgs un vizuāli efektīvs ēdiens, kura pamatā būs ar bekonu un dārzeņiem sautēti svaigi kāposti, bet kā papildinājumu pagatavosim ar maltu gaļu pildītas strūdeles ruletītes. Varat izvēlēties sev tīkamu gaļas veidu, arī jauktu.
Mīklai vajadzēs 100 gramus kefīru, 1 olu, 1 tējkaroti sāls, 1 tējkaroti cepampulveri un 180-200 gramus miltus. Sautējumu gatavosim no 1 kg kāpostiem, 300 gramiem svaigiem vai savā sulā konservētiem tomātiem, 200 gramiem bekona, 150 gramiem sīpoliem, 150 gramiem burkāniem, sāls un pipariem, bet strūdeles pildījumam izmantosim 500 gramus maltu gaļu, 150 gramus sīpolus, sāli un piparus.
Mīklai bļodiņā lejam kefīru, piesitam olu, pievienojam sāli, samaisām, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, apmaisot samīcām visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un atstājam uz galda, kamēr pagatavosim pārējo.
Gaļu un tai paredzētos sīpolus izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Dziļāku pannu vai sautēšanai piemērotu katliņu (šoreiz 28 cm diametra, 4 litru tilpuma) liekam uz uguns, ieberam plānākās strēmelītēs sagrieztu bekonu, apcepam, pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus, rupji sarīvētus burkānus, sasmalcinātus tomātus (šoreiz savā sulā marinētie), apmaisām, pievienojam plāni sašķērētus kāpostus, sāli, piparus, pārsedzam trauku ar vāku un pasautējam visu aptuveni 15 minūtes.
Mīklu izrullējam iegarenā plācenī, uzziežam uz tā gaļas masu, satinam ruletē un sagriežam to 2-3 cm platos gabaliņos. Kad dārzeņi apsautējušies, katliņa saturu apmaisām, virspusē, ne pārāk cieši, horizontāli novietojam sagatavotās ruletītes, uz mazas uguns turpinām sautēšanu vēl 40-50 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
