Pankūkas bieži pozicionē kā brokastu ēdienu, tāpēc šāds brokastu deserts nav nekas neparasts un, ja eksperimenta pēc uz tradicionālā brokastu galda noliksiet, piemēram, ievārījuma trauciņu, mājinieki noteikti pamanīsies arī to uzziest uz maizes. Viss ir ļoti vienkārši, jo brokastīs uzņemtas enerģijas nekad nebūs par daudz, jo vienmēr pratīsim izlietot lietderīgi.
Izmantosim 300 ml pienu, 300 gramu miltus, 2 olas, sāli, 4 karotes cukuru, 1 karoti vaniļas cukuru, 2 karotes sviestu, 250 ml saldo krējumu (virs 30%) un 300 ml svaigi vārītu kafiju.
Uzvārīto kafiju atdzesējam un lejam bļodiņā, pievienojam abus cukurus un kārtīgi samaisām. Pielejam pienu (istabas temperatūras), atsevišķā bļodiņā sakuļam olas ar sāli, pielejam pirmajā bļodiņā un pakāpeniski iemaisām miltus tā, lai nepaliktu kunkuļu un masa būtu šķidra krējuma konsistencē. Noslēgumā pievienojam izkausētu sviestu, apmaisām un ļaujam mīklai aptuveni 15 minūtes piebriest.
Pirms pirmās pankūkas cepšanas pannu viegli ieziežam ar augu eļļu un cepam pankūkas kā ierasts. Pasniedzam galdā ar saputotu saldo krējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
