Garda uzkoda, kuru gatavosim no jauno kabaču ripiņām un aromātiskas siera mērces. Šāda veida receptes vienmēr piesaista ar kulinārijas grāmatu vai portālu fotogrāfijām, tomēr jāapzinās, ka tajās redzam tikai zeltaini kārdinošo siera kārtiņu un bieži aizmirstam to, ka procesa gaitā ne mazāk svarīgi ir arī pietiekoši apcept pašus kabačus. Tāpēc, noteikti necepiet šādas uzkodas uz lielas uguns un, ja nepieciešams, veiciet cepšanu zem vāka.
Izmantosim 1 jauno kabaci, 100 gramus sieru, 1 olu, 5 karotes miltus, 3 karotes krējumu, sāli, garšvielas (šoreiz kurkuma, paprikas pulveris, Provansas garšaugu maisījums) un augu eļļu.
Bļodiņā iesitam olu, pievienojam krējumu, ar dakšiņu apmaisām, pievienojam smalki sarīvētu sieru, sāli, garšvielas, apmaisām, pievienojam miltus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Kabaci sagriežam par 1 cm plānākās ripiņās, pakāpeniski beram tās mīklas traukā, rūpīgi apviļājam un pakāpeniski liekam pannā uzkarsētā augu eļļā. Uz nelielas uguns apcepam no abām pusēm, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
