Sulīgas kabaču pankūkas ar viegli kraukšķīgu garoziņu varam izcept ar dažādiem papildinājumiem, tomēr siers vienmēr piešķirs tām gan interesantāku garšu, gan veidos garoziņu vēl pievilcīgāku.
Izmantosim 300 gramus kabačus, 1 sīpolu, sāli un, ja vēlaties, citas garšvielas, 70 gramus sieru, 3 karotes miltus, 2 pētersīļa zariņus un augu eļļu.
Kabačus sarīvējam uz vidējas rīves, kārtīgi nospiežam lieko šķidrumu un sarīvēto masu liekam bļodiņā. Pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, sīkos kubiņos sagrieztu sīpolu, smalki sarīvētu sieru, olu, miltus, sāli un, ja vēlaties, arī citas garšvielas.
Visu kārtīgi samaisām biezā mīklā, pa karotei tās liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pieplacinām, cepam pa 2-3 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā karstas vai atdzesētas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
